Россияне стали чаще отказываться от «традиционных» моделей питания с домашней выпечкой и семейными обедами в пользу готовых блюд, ценя их за быстроту и удобство приготовления, говорится в исследовании независимой исследовательской компании ICMR («ГФК-Русь») для РИА Новости.
В исследовании в 2025 году приняли участие около 14 тысяч респондентов, заполнявших дневники питания в будни и выходные дни. Проанализировано 47 тысяч ситуаций приема пищи. Предыдущее аналогичное исследование проводилось в 2019 году.
По их данным, объем продаж в категории готовой кулинарии за два года (июнь 2023 — июнь 2025 года) вырос в стоимостном выражении на 85%, достигнув 81,4 миллиарда рублей. Замороженные готовые блюда за тот же период прибавили 60%.
«Рост обеспечивается трендом на быстроту, удобством и желанием побаловать себя, а не вынужденной экономией времени», — поясняют авторы исследования.Мыть или не мыть: ученые ответили на главный вопрос о приготовлении курицы14 ноября 2025, 17:53